Recette: Délicieux Corolle en brick chocolatée aux fruits rouges

Corolle en brick chocolatée aux fruits rouges. Les feuilles de brick doivent être légèrement dorées. Retirez vos corolles de brick et placez-les, une fois froides, sur vos assiettes de service. Les corolles de brick peuvent également être préparées un peu à l'avance mais risquent de perdre leur côté croustillant.

Glace Vanille et Fruits rouges dans sa corolle de Brick. Camembert grillé aux Noix et Noisettes accompagné d'une salade croquante et viande de grison. Paupiette de Saumon aux Saint-Jacques et Légumes. Vous pouvez cuisiner Corolle en brick chocolatée aux fruits rouges utilisant 10 Ingrédients et 8 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Corolle en brick chocolatée aux fruits rouges

1. Vous avez besoin 3 of œufs.
2. Préparer 250 g of mascarpone.
3. C'est 100 of de sucre + 10 g à part.
4. Vous avez besoin 6 of feuilles de brick.
5. Vous avez besoin 80 g of chocolat noir pâtissier.
6. Préparer of Citron vert (zestes).
7. C'est 250 g of fraises.
8. Vous avez besoin 125 g of framboises.
9. C'est 125 g of groseilles.
10. Préparer of Sucre glace pour le dressage.

Corolle en brick chocolatée aux fruits rouge. Oeufs au plat aux deux Patates. Feuille de brick en corolle et ses fruits frais sur son lit de mascarpone. Une feuille de brick légèrement dorée au four et garnie d'une crème au mascarponne avec De l'abricot, des fruits secs et de la pâte d'amande dans des feuilles de briques, le tout au miel. de fruit multivitaminé jus de fruit rouge jus de rôti lactaire délicieux lait entier concentré lamproie langue de mouton leerdammer lillet blanc liqueur d'anis Tarte au chocolat et fruits secs.

Corolle en brick chocolatée aux fruits rouges petit à petit de recette

1. Préchauffez le four à 190 degrés chaleur tournante..
2. Superposez 3 feuilles de Brick et à l'aide d'un bol découpez 2 cercles, faites de même avec les trois feuilles de Brick restantes. Soit au total 4 cercles. Nappez-les d'un peu d'huile de sésame à l'aide d'un pinceau puis les déposer dans les moules afin de former des corolles. Saupoudrez le fond avec un peu de sucre fin et enfournez pour 8 minutes environs..
3. Surveillez de prêt la cuisson car les feuilles de Brick colore très vite. Vous pouvez également enfourner les chutes de Brick qui serviront pour le dressage..
4. Pour la crème Mascarpone : dans 2 saladiers séparez les blancs des jaunes d'œufs. D'un côté, montez le blanc en neige. Dans l'autre saladier, battez les jaunes d'œuf avec les 100 g de sucre en poudre. Ajoutez les zestes d'un citron vert. Une fois que la crème est bien fouettée, incorporez le mascarpone à la préparation et mélangez de façon énergique en utilisant un batteur électrique..
5. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et crémeux à la texture onctueuse, puis ajoutez délicatement le blanc en neige avec une spatule. Réservez au frais jusqu'au dressage..
6. Après cuisson des corolles de brick, laissez-les refroidir sur une grille. Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. A l'aide d'un pinceau, enduire le dessus des corolles de brick tout autour généreusement et pour les plus gourmands vous pouvez également napper le fond ! Réservez les corolles au frais pour que le chocolat durcisse. Pour les chutes de brick, conservez 4 gros morceaux (en forme de triangle) pour le dressage et cassez le reste en petits morceaux avec vos doigts..
7. Lavez tous les fruits sous l'eau clair et épongez délicatement. Équeutez et coupez les fraises en 4, les déposer dans un saladier et ajoutez le reste de sucre. Mélangez délicatement..
8. Pour le dressage : déposez généreusement de la crème mascarpone dans les corolles de brick, ajoutez les fruits ; fraises, framboises, groseilles à votre guise, décorez avec des feuilles de menthe, des petits morceaux de feuilles de brick, plantez au milieu la chute de Brick et saupoudrez de sucre glace. Dévorez de suite et régalez-vous !.

Barre énergétique aux abricots secs et amandes. Coupez les feuilles de brick en deux, enduisez-les de beurre fondu sur les deux faces. Recette en vidéo de L'atelier des Chefs Des verrines garnies de fruits rouges, décorées de chocolat blanc et nappées d'une onctueuse mousse au chocolat. Vous connaissez certainement ces petites corolles en biscuit, chocolatées ou natures ? Et bien,il suffit de les garnir de fruits rouges (fraises, framboises, mûres, ect.) et de napper ces fruits de crème fraiche fouettée avec un peu de sucre.