Recette: Délicieux Purée de butternut noisette et oeuf mollet

Purée de butternut noisette et oeuf mollet. Il s'agit en effet d'une purée de butternut avec des champignons, des noisettes grillées et d'un oeuf poché. Pour cette recette, j'ai choisi la courge butternut car c'est l'une des plus facile à trouver et à préparer. Mais vous pouvez également la remplacer par de la courge kabocha (qui est très crémeuse et donc parfaite pour les purées et soupes) ou encore.

Faites-la cuire dans une casserole avec de l'eau à couvert, le cube de bouillon, du sel, du poivre et l'huile de noisette. Lorsque la courge est bien cuite (elle doit être tendre), mixez-la. Pendant la cuisson de la soupe, faites cuire les œufs dans une. Vous pouvez cuisiner Purée de butternut noisette et oeuf mollet utilisant 8 Ingrédients et 6 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Purée de butternut noisette et oeuf mollet

1. Vous avez besoin 1/2 of butternut.
2. C'est 2 of œufs.
3. C'est 100 g of noisettes concassées.
4. Préparer 50 g of parmesan.
5. Vous avez besoin of Sel.
6. Vous avez besoin of Poivre.
7. Vous avez besoin of Piment d'espelette.
8. Préparer 10 g of beurre.

Faites-la … Au moment de servir, j'ai également placé un œuf mollet pour plus de gourmandise et ce fut un vrai régal! Mon astuce: vous pouvez accompagner cette soupe de mouillettes de comté, c'est un vrai régal!! Déposez les noisettes dans un torchon et frottez-les pour ôter la peau marron. (facultatif) Pendant ce temps mixez grossièrement les noisettes. Egouttez la Butternut, mixez la en purée avec le beurre.

Purée de butternut noisette et oeuf mollet pas à pas de recette

1. Épluchez et videz le demi butternut.
2. Faites cuire 20 minute dans l'eau bouillante.
3. Une fois cuit et égouté, écrasez jusqu'à ce que se soit lisse.
4. Dans une casserole faites cuire un œuf mollet soit 6 minutes et plongez le dans de l'eau froide pour stopper la cuisson.
5. Pendant ce temps ajoutez le parmesan le beurre et les épices selon votre goût à la purée.
6. Dressez et bon appétit.

Versez la purée dans un plat (à gratin), recouvrez de lardons et de noisettes. Dans une cocotte, faites mousser le beurre et versez le chou égoutté. Pendant ce temps, mélanger la farine, le parmesan, la poudre de noisettes et le poivre dans un saladier. Une recette toute en douceur qui ne manque pas de piquant ! Velouté de courge butternut, potimarron, gingembre à la crème et aux éclats d'amandes Velouté de butternut coriandre et patate douce Velouté de courge butternut, noisettes et son œuf mollet Purée de butternut aux noisettes grillées.