moyen le plus simple de préparer Parfait "Gâteau qui pleure" (aglayan kek)

"Gâteau qui pleure" (aglayan kek).

Vous pouvez cuisiner "Gâteau qui pleure" (aglayan kek) utilisant 20 Ingrédients et 16 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette "Gâteau qui pleure" (aglayan kek)

1. Vous avez besoin of Quantités pour un moule à gratin 30 x 20 cm.
2. Préparer of Pour la génoise.
3. Vous avez besoin 3 of oeufs.
4. Préparer 130 g of sucre.
5. Préparer 2 of sachets de sucre vanillé.
6. Préparer 200 ml of lait.
7. Préparer 80 ml of huile neutre.
8. Préparer 25 g of cacao amer non sucré.
9. Vous avez besoin 190 g of farine.
10. C'est 1 of sachet de levure chimique.
11. C'est of Pour l'imbibage.
12. Préparer 200 ml of lait.
13. Vous avez besoin 15 g of cacao amer non sucré.
14. C'est of Pour la chantilly.
15. Préparer 500 ml of fleurette bien froide.
16. Vous avez besoin 25 g of sucre glace.
17. C'est 25 g of chantifix (optionnel).
18. Vous avez besoin of Pour la ganache.
19. C'est 300 g of chocolat (noir ou au lait selon les préférences).
20. Vous avez besoin 150 g of crème liquide entière.

"Gâteau qui pleure" (aglayan kek) instructions de recette

1. Préchauffer le four à 180°C en chaleur STATIQUE. Grille au milieu..
2. Graisser légèrement le moule à gratin..
3. Commencer par blanchir les œufs avec le sucre et le sucre vanillé afin d'obtenir un mélange mousseux..
4. Ajouter le lait et l'huile, bien mélanger pendant 30 sec..
5. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, cacao, levure et tamiser le tout au dessus du mélange mousseux..
6. Mélanger le tout pour obtenir une pâte bien lisse. Elle reste assez liquide, c'est normal..
7. Verser la pâte dans le moule et enfourner 25 minutes..
8. Pendant ce temps, préparer un chocolat chaud en faisant bouillir le lait et le cacao dans un petite casserole..
9. À la sortie du four, piquer allègrement le gâteau à l'aide d'une fourchette..
10. Verser le chocolat chaud en plusieurs fois sur la génoise afin qu'elle soit bien imbibée puis laisser complètement refroidir..
11. Pour la ganache, casser le chocolat en morceaux dans un saladier. Faire bouillir la crème entière et la verser sur le chocolat. Bien mélanger et laisser refroidir..
12. Au dernier moment, lorsque le gâteau est bien refroidi, réaliser la chantilly..
13. Battre la fleurette bien froide avec le sucre glace (et chantifix si on en utilise). Il faut qu'elle soit bien ferme mais attention à ne pas faire du beurre !.
14. Étaler cette chantilly sur le gâteau froid et mettre le tout au frais pendant 30 min..
15. Pour finir, verser la ganache sur la chantilly et réserver à nouveau au frais jusqu'au moment de servir..
16. C'est un gâteau qui ne se démoule pas, on détaille les parts directement dans le plat. Ce qui donne l'alternative de le faire dans un cercle à pâtisserie si on veut le présenter sous forme d'entremets..