Recette: Parfait Mousse au chocolat gourmande

Mousse au chocolat gourmande.

Vous pouvez cuisiner Mousse au chocolat gourmande utilisant 5 Ingrédients et 6 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Mousse au chocolat gourmande

1. Vous avez besoin 5 of oeufs.
2. Préparer 160 g of chocolat à dessert.
3. C'est 80 ml of lait (option végétale possible).
4. Préparer 25 g of cassonade.
5. Préparer 1 of pincée de sel.

Mousse au chocolat gourmande petit à petit de recette

1. Faire chauffer le lait puis y faire fondre le chocolat hors du feu (comme pour une ganache).
2. Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Incorporer les jaunes à la ganache.
3. Mettre la cassonade et la pincée de sel dans les blancs, puis les monter en neige.
4. Incorporer délicatement les blancs, en deux fois, dans le mélange au chocolat.
5. Dresser dans des verrines, bols ou verres.
6. Laisser prendre toute la nuit au frigo (ou au moins 4h pour les plus gourmands).