Recette: Savoureux Velouté courge curry et coco

Velouté courge curry et coco. Un velouté pour les temps frais qui arrivent!!! Cette soupe butternut curry lait de coco semble faire le tour des cuisines : dès que je parle de courge butternut, cette recette arrive sur les lèvres. La courge butternut a une chair douce et légèrement sucrée qui se marie à merveille avec le lait de coco et le curry.

Préparation de la recette Velouté de courge curry coco. Florence' une de nos membre, nous a soumis cette recette de velouté qu'elle trouve succulente et elle souhaite vous la faire partager C'est un vrai régal alors je vous conseil vite de l'essayer ! Mixer le tout hors du feu à l'aide d'un mixeur plongeant. Vous pouvez cuisiner Velouté courge curry et coco utilisant 12 Ingrédients et 4 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Velouté courge curry et coco

1. C'est 1 KILOS of courge.
2. C'est 1 of oignons.
3. C'est 1 of échalote.
4. Vous avez besoin 2 of navets.
5. Préparer 1 of carotte.
6. Vous avez besoin 450 G of poulet cuit.
7. C'est 200 ml of lait de coco.
8. Préparer 2 c. of à S. de curry en poudre.
9. Préparer of huile d'olive.
10. C'est of sel poivre.
11. Préparer of melange de graine au choix.
12. C'est of quelques brins de ciboulette.

Les échalotes ne doivent pas dorer. Lorsqu'elles deviennent translucides, ajoutez la moitié du curry et mélangez bien. Partons en voyage avec ce velouté de panais, curry et coco. Un mélange de saveurs qui devrait vous plaire.

Velouté courge curry et coco pas à pas de recette

1. Découper et éplucher la courge. Eplucher et émincer grossièrement l'oignon et l'échalote. Éplucher et découper la carotte en gros morceaux. Eplucher les navets et les couper en 2.
2. Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'échalote dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les légumes, le curry, du sel et du poivre.
3. Porter à légère ébullition en ajoutant le lait de coco (en réserver 4 c. à c. pour servir). Compléter avec de l'eau à hauteur (environ 500 ml). Laisser mijoter 25 min. Mixer pour obtenir un velouté.
4. Servir en ajoutant quelques aiguillettes de poulet, le filet de lait de coco restant, les graines et la ciboulette.

Recette simple et rapide à réaliser. Mixer le panais avec l'eau de cuisson et le lait de coco jusqu'à obtention d'une texture onctueuse. Ajouter le curry, rectifier l'assaisonnement en sel et en. Une recette originale de velouté à la courge butternut épicé avec du curry et adouci par le lait de coco pour réchauffer les longues soirées d'hiver. Ce fut le coup de foudre gustatif à la première cuillère.