moyen le plus simple de préparer Appétissant Mousses de betteraves

Mousses de betteraves. La veille, pelez et faites cuire vos betteraves à la vapeur. A l'aide d'un blender (c'est mieux, la mousse est plus onctueuse, mais vous pouvez le faire au mixeur), mixez ensemble les. J'ai déjà réalisé des petites mousses de betterave au chèvre frais il y a quelques temps maintenant, et c'était délicieux.

J'adore la couleur que donne la betterave à cette jolie verrine. Pour ceux qui ne sont pas fans de ce légume oublié, l'ail et l'échalote viennent contrebalancer son goût terreux parfois peu apprécié, ce qui donne tout son charme à ce petit amuse-bouche fait en. Préparation - Mousse de betterave végétalienne. Vous pouvez cuisiner Mousses de betteraves utilisant 7 Ingrédients et 2 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Mousses de betteraves

1. Préparer 500 g of betteraves.
2. Vous avez besoin 250 g of mascarpone.
3. Préparer 100 g of crème liquide à 15%.
4. Préparer of Le jus d'un citron 🍋.
5. C'est 1 cuillère à soupe of miel 🍯.
6. Vous avez besoin of Sel et poivre.
7. C'est of Ciboulette selon les goûts.

Versez la préparation de la mousse de betterave au dessus. Décorez de noix concassées, de graines de sésame, de baies roses et d'une feuille de persil plat. Extrait du DVD "La cuisine moléculaire à la sauce Fadette". Projet réalisé par les élèves de l'école secondaire Fadette de Saint-Hyacinthe et l'enseignante M.

Mousses de betteraves petit à petit de recette

1. Laver les betteraves. Faites cuires vos betteraves rouges 30min à 60min dans un grand volume d'eau à la vapeur ou en cocotte Cookeo pour plus de rapidité jusqu'à ce que la pointe de votre couteau 🔪 rentre facilement. Éplucher les ensuite. Placez tous les ingrédients dans la cuve du Magimix avec le bouchon en coupant avant les betteraves. Mixez finement en vitesse 8 en augmentant la vitesse au fur à mesure pour obtenir la texture désirée..
2. Vous pouvez couper en brunoises quelques morceaux de betteraves pour la décoration.

La betterave est un classique en entrée, mais que diriez-vous de la préparer sous forme de mousse pour changer ? Avec sa couleur violette, la mousse de betteraves permet de composer de jolies verrines qui feront fureur lors d'un apéritif ou d'un repas estival. On peut mélanger la mousse de betteraves à une mousse de thon, de concombre ou de fromage frais tel que du chèvre ou de la ricotta. Réservez la mousse de betterave dans un bol au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Voir plus d'idées sur le thème betterave, mousse de betterave, recette apéritif.