moyen le plus simple de préparer Délicieux Tarte mangue passion meringuée

Tarte mangue passion meringuée.

Vous pouvez avoir Tarte mangue passion meringuée utilisant 11 Ingrédients et 6 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Tarte mangue passion meringuée

1. Vous avez besoin 1 of pâte sablée maison ou industrielle.
2. Préparer of Curd.
3. Préparer 50 g of coulis mangue.
4. Préparer 1 of fruit de la passion.
5. Vous avez besoin 3 of oeufs.
6. C'est 20 g of sucre.
7. C'est 2 g of gélatine.
8. C'est 75 g of beurre doux.
9. C'est of Meringue.
10. Vous avez besoin 2 of Blancs d’œufs.
11. Vous avez besoin of Le double du poids en sucre.

Tarte mangue passion meringuée instructions de recette

1. Étaler, foncer et enfourner votre fond de tarte à 200•C pendant 17 minutes. Et laisser refroidir..
2. Curd : dans une casserole, faire chauffer le coulis et la chaire de la passion. Dans un récipient, fouetter les œufs avec le sucre et ajouter dans la casserole. Faire chauffer à feu moyen jusqu’à ce que la préparation nappe la cuillère sans jamais cesser de fouetter. Hors du feu, ajouter la gélatine puis le beurre et mélanger à nouveau..
3. Filmer au contact, laisser refroidir et mettre au frigo au moins 4h..
4. Déposer votre curd dans votre fond de tarte refroidie..
5. Fouetter vos blancs, lorsqu’ils sont mousseux, incorporez en 3 fois le sucre jusqu’à obtenir une belle meringue lisse et brillante..
6. Pocher votre meringue et passer un coup de chalumeau.