moyen le plus simple de préparer Appétissant Glace caramel

Glace caramel.

Glace caramel Vous pouvez avoir Glace caramel utilisant 4 Ingrédients et 4 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Glace caramel

  1. Vous avez besoin 6 of jaunes d'oeuf.
  2. Préparer 100 g of Caramel au beurre (voir la recette).
  3. Vous avez besoin 20 g of sucre.
  4. Préparer 500 ml of lait.

Glace caramel pas à pas de recette

  1. Réaliser le caramel (voir la recette).
  2. Mélanger le lait et le caramel Et faire chauffer.
  3. Mélanger les oeufs et le sucre Puis verser le lait chaud dessus et bien mélanger Remettre sur le feu et mélanger à la cuillère en bois jusqu'à obtenir une crème anglaise : 82 degrés au thermomètre Si pas de thermomètre, votre crème est prête quand elle ne coule plus que la cuillère lorsque vous faites un trait avec votre doigt Filmer au contact et mettre au frais pour 6 h.
  4. Passée le mélange a la turbine à glace. Chez nous 45 minutes. Mettre la glace 30 minutes au congélateur, puis servir.

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